開冒菜店需要準備以下幾個方面的東西：
營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證：這是合法經(jīng)營的基礎，必須辦理相關證件才能開始營業(yè)。
后廚設備：包括冒菜鍋、刀具及砧板、油煙機、冷藏設備、爐灶和消毒柜等。這些設備用于烹飪食材、切割食材、排除油煙、存儲食材、預處理或加熱食材，以及對廚房用具進行消毒。
餐廳前場物品：包括桌椅、筷子、筷簍、調(diào)味瓶、開瓶器、選菜籃、夾子、展示柜等。此外，還可以準備充電寶、數(shù)據(jù)線等，以提升顧客的用餐體驗。
定制的物料產(chǎn)品：如紙巾、紙巾盒、圍裙、菜單、餐具等，通常由品牌方統(tǒng)一提供。
活動所需物料：用于開業(yè)和日常促銷活動，如宣傳海報、傳單，以及可能的贈品等。
冒菜爐：這是冒菜店的核心設備，用于在短時間內(nèi)將食材烹飪熟透。冒菜爐主要分為燃氣和用電兩種類型，市場上價格大約在1600元左右。
冒菜簍：用于將顧客選好的食材放進去，后廚在冒菜爐上煮。普通材質(zhì)的冒菜簍價格大約是15元。
冷藏柜：主要用來放置食物，避免天氣炎熱食物損壞。市面上出售的冷藏柜主要分為單門、雙門、三門三種類型，價格大約在1200元左右。
配菜柜：供顧客選擇菜品。售價大約在2000元，具體價格會根據(jù)店鋪大小和需求有所不同。
菜盤：主要用于盛放菜品。具體數(shù)量可根據(jù)店面容納的就餐人數(shù)來決定，市場價格大約是10元一個。
鍋碗瓢盆：具體價格會因為當?shù)厥袌龆兴煌?/p>
在購買設備時，建議選擇有信譽的供應商，并確保設備符合衛(wèi)生和安全標準。同時，記得根據(jù)實際需求量和店鋪規(guī)模選擇合適的設備。希望這些信息對您開設冒菜店時選擇設備有所幫助。
